살모넬라 균
설사

살모넬라 균

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살모넬라 균은 식중독을 일으킬 수있는 세균 (박테리아) 군입니다. 일반적으로 식중독은 위장염을 유발합니다. 이는 장 (장)에 감염되어 설사로 이어지고 병이 나옵니다 (구토). 살모넬라 균은 농장 동물과 애완 동물을 포함한 많은 동물의 장에서 발견 될 수 있습니다. 가금류 (닭, 칠면조 등)는 특히 살모넬라 균을 옮길 확률이 높습니다. 따라서 살모넬라는 우리가 먹을 수있는 고기 (가금류 포함), 계란, 우유 및 기타 유제품을 오염시킬 수 있습니다. 감염은 대개 비교적 경미한 증상을 나타내지 만 몸에 수분 부족 (탈수) 등의 합병증이 발생할 수 있습니다. 일반적인 치료법은 탈수증을 피하기 위해 체액을 많이 마시는 것입니다. 합병증이 발생할 위험이있는 일부 사람들에게는 항생제가 필요할 수 있습니다. 영국의 식품 기준 청 (Foods Standards Agency)은 살모넬라에 의한 식중독을 포함한 식중독 예방에 도움이되는 '4 Cs'를 확인했습니다.

살모넬라 균

  • 살모넬라 균이란 무엇입니까?
  • 살모넬라 균은 어떻게 얻습니까?
  • 살모넬라 증상
  • 살모넬라 균은 어떻게 진단됩니까?
  • 의학적 조언을 언제 받아야합니까?
  • 살모넬라 치료
  • 살모넬라 예방
  • 개발할 수있는 합병증이 있습니까?
  • 식중독 에피소드보고

살모넬라 균이란 무엇입니까?

살모넬라 균은 식중독의 흔한 원인 인 세균 군입니다. 식중독은 세균 (미생물), 독 (독소) 또는 화학 물질로 오염 된 음식물이나 물을 먹거나 마실 때 발생합니다. 미생물에는 박테리아, 바이러스 및 기생충이 포함됩니다. 기생충은 다른 생물체 내부 또는 외부에 사는 생물체 (유기체)입니다. 일반적으로 식중독은 위장염 (창자의 감염)을 일으 킵니다. 이것은 설사로 이어지고 때때로 아프기도합니다 (구토).

살모넬라 균에는 2,500 가지 이상의 다른 변종 (아형)이 있습니다.

한 가지 유형의 살모넬라, 살모넬라 티피 (S. 티피), 장티푸스를 일으킬 수 있습니다. 이것은 항생제로 신속하게 치료하지 않으면 생명을 위협 할 수있는 심각한 질병입니다. 설사는 처음에는 고열 (발열), 두통, 위경련, 피부 발진, 아플 느낌 (메스꺼움) 및 식욕 부진을 유발합니다.

다른 유형의 살모넬라 균, 살모넬라 파라 티phi (S. paratyphi), 파라티푸스 열을 일으킬 수 있습니다. 이것은 장티푸스와 비슷한 질병이지만 증상은 대체로 가벼워집니다. 장티푸스와 파라 티푸스는 위생이 약한 국가에서 거의 독점적으로 해외에서 잡혀 있습니다. 발판 (대변)과 감염된 사람들의 소변으로 옮길 수 있습니다. 감염 S. 티피S. paratyphi 장티푸스 발열을 일으키고 파라 티포 이드 발열은 흔하지 않습니다. 다른 여러 변종의 감염은 아주 흔합니다.

이 전단지의 나머지 부분은 살모넬라 균주에 의한 식중독에 관한 것입니다. S. 티피S. paratyphi. 이러한 다른 감염에 대한 자세한 정보는 Typhoid and Paratyphoid Fever라는 별도의 전단지를 참조하십시오.

살모넬라 균은 어떻게 얻습니까?

살모넬라 균 (박테리아)은 야생 동물, 농장 동물 및 애완 동물을 포함한 많은 동물의 장에서 발견 될 수 있습니다. 가금류 (닭, 닭, 칠면조 등)는 특히 살모넬라 균을 옮길 확률이 높습니다. 따라서 살모넬라는 우리가 먹을 수있는 고기 (가금류 포함), 계란, 우유 및 기타 유제품을 오염시킬 수 있습니다.

육류 (가금류 포함)의 적절한 조리는 일반적으로 살모넬라 박테리아를 죽입니다. 살모넬라 균으로 오염 된 덜 익은 고기를 먹으면 사람이 감염 될 수 있습니다. 날것 또는 덜 익은 달걀을 먹거나 살모넬라 균으로 오염 된 우유 나 다른 유제품을 섭취하면 살모넬라 균 감염이 인간에게 전파 될 수 있습니다.

가끔 과일이나 채소와 같은 다른 식품은 자랄 수있는 분뇨와의 접촉을 통해 살모넬라 균으로 오염 될 수 있습니다. 조개류는 또한 감염된 하수와 접촉하면 오염 될 수 있습니다.

개, 고양이 및 설치류는 때때로 살모넬라 균에 감염 될 수 있습니다. 거북 및 테라 핀은 또한 일반적인 살모넬라 운반체이기도합니다. 감염된 동물 또는 대변 (대변)과의 접촉은 또한 사람에게 감염을 전염시킬 수 있습니다. 박테리아는 당신의 입에서 당신의 내장 (창자)으로 손을 통과 할 수 있으며, 그곳에서 증식을 일으켜 증상을 일으킬 수 있습니다.

살모넬라 균이 생기면 다른 사람에게 전염되는 것을 막기 위해 엄격한 위생 조치를 취하지 않으면 가까운 사람에게 감염을 전염시킬 수 있습니다 (아래 참조).

살모넬라가 얼마나 흔한가요?

살모넬라 균 식중독은 아주 흔합니다. 2015 년 잉글랜드와 웨일즈에서는 8,451 건의 확증이있었습니다. 식중독을 앓고있는 많은 사람들이 검사를받지 않기 때문에 확인 된 것보다 더 많은 경우가있을 수 있습니다. 영국에서는 지난 몇 년간 살모넬라 균의 사례가 점차 줄어들고 있습니다. 이것은 살모넬라 균에 대한 암탉 예방 접종 정책 때문인 것으로 생각됩니다. 예방 접종을 마친 암탉의 알은 먹어도 안전합니다. 이것은 영국의 달걀에서 볼 수있는 붉은 사자 스탬프로 증명됩니다.

살모넬라 균은 모든 연령대의 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다. 대부분의 경우 심각한 증상을 유발하지 않습니다. 그러나 심각한 증상을 일으킬 가능성이있는 사람들이 있습니다. 그들은 다음을 포함합니다 :

  • 어린 아이들.
  • 어르신.
  • 면역 체계가 제대로 작동하지 않는 사람들 (예 : 암 환자 치료, 장기 스테로이드 치료 환자, AIDS 환자 등).
  • 궤양 성 대장염이나 크론 병과 같은 장기간에 걸친 질병이있는 사람.

살모넬라 균은 사람마다 퍼질 수 있기 때문에, 특히 노인 간병이나 양로원과 같은 기관에서는 감염이 발생할 수 있습니다.

살모넬라 증상

전형적인 증상은 설사와 위경련입니다. 설사는 때때로 피가 섞일 수 있습니다. 당신은 또한 아프거나 (메스꺼움을 앓고) 아프거나 (구토물) 고열 (열이 나는)을 일으킬 수 있습니다. 증상은 오염 된 음식을 먹거나 감염된 동물과 접촉 한 후 12-36 시간 내에 발생하는 경향이 있습니다. 증상이 나타나기 전의이 기간을 '잠복기'라고합니다.

대부분의 사람들에게서 증상은 비교적 경하며 약간의 특별한 치료없이 4-7 일 이내에 호전됩니다. 그러나 때로는 증상이 더욱 심해지거나 합병증이 발생할 수 있습니다. 증상이 심하면 몸에 수분 부족이 생길 수 있습니다 (탈수). 귀하 또는 귀하의 자녀가 탈수되고 있다고 생각되면 의사와 신속히상의해야합니다. 가벼운 탈수증이 흔하며 대개 수분을 많이 마시면 ​​쉽게 되돌릴 수 있습니다. 심한 탈수는 신체의 기관이 기능하기 위해 일정량의 액체가 필요하기 때문에 신속하게 치료하지 않는 한 치명적일 수 있습니다.

어린이의 체내 결핍 (탈수) 증상

설사와 구토로 탈수증을 유발할 수 있습니다. 자녀가 탈수증을 앓고 있다고 생각되면 급히 의학적 조언을 받아야합니다. 어린이, 특히 유아, 유아 및 유아는 심하게 탈수되고 매우 빨리 아플 수 있습니다. 가벼운 탈수증이 흔하며 대개 수분을 많이 마시면 ​​쉽게 되돌릴 수 있습니다.

어린이 탈수증의 증상은 다음과 같습니다 :

  • 작은 소변을 보냅니다.
  • 구강 건조.
  • 마른 혀와 입술.
  • 울 때 눈물이 적습니다.
  • 침몰 한 눈.
  • 약점.
  • 짜증이났다.
  • 에너지 부족 (무기력 함).

의 증상 심한 어린이 탈수증은 다음과 같습니다 :

  • 졸음.
  • 창백하거나 얼룩진 피부.
  • 차가운 손이나 발.
  • 젖은 기저귀는 거의 없습니다.
  • 빠른 (그러나 종종 얕은) 호흡.

심한 탈수는 응급 처치이며 즉각적인 치료가 필요합니다.

탈수는 다음에서 발생할 가능성이 더 높습니다.

  • 1 세 미만의 아기 (특히 6 개월 미만의 아기). 이는 아기가 체액의 상당 부분을 잃기 위해 체액을 많이 잃을 필요가 없기 때문입니다.
  • 저체중 출생 체중을 따라 잡지 못한 1 세 미만의 아기.
  • 병이 들었을 때 수유를 중단 한 모유로 기른 아기.
  • 위장염이있을 때 많이 마시지 않는 아기 또는 어린이.
  • 심한 설사와 구토가있는 아기 또는 어린이. (예를 들어, 설사 대변이 5 회 이상 지나간 경우, 또는 이전 24 시간 동안 두 번 이상 구토 한 경우).

성인의 체내 결핍 (탈수) 증상

성인 탈수증의 증상은 다음과 같습니다 :

  • 피곤함.
  • 현기증 또는 가벼운 머리.
  • 두통.
  • 근육 경련.
  • 침몰 한 눈.
  • 소변이 적음.
  • 마른 입과 혀.
  • 약점.
  • 짜증이났다.

의 증상 심한 성인 탈수증은 다음과 같습니다 :

  • 에너지 또는 열정의 심오한 손실 (무관심).
  • 약점.
  • 혼동.
  • 빠른 심장 박동.
  • 아주 작은 소변을 생산합니다.
  • 혼수 상태가 발생할 수 있습니다.

심한 탈수는 응급 처치이며 즉각적인 치료가 필요합니다.

성인의 탈수는 다음과 같은 경우에 발생할 가능성이 더 높습니다.

  • 노인이나 연약한 사람들.
  • 임산부.
  • 심한 설사와 구토를 가진 사람들. 특히, 충분한 음료수로 잃어버린 액체를 대체 할 수없는 경우.

살모넬라 균은 어떻게 진단됩니까?

많은 사람들이 전형적인 증상으로 식중독을인지 할 수 있으며, 증상이 경미한 경우에는 일반적으로 의학적 조언을 구하거나 특정 치료를받을 필요가 없습니다. 따라서 '확인되지 않은'살모넬라 균 감염이있을 수 있습니다.

그러나 어떤 경우에는 식중독에 걸렸을 때 의학적 조언을 구해야 할 수도 있습니다 (의학적 조언을받을시기는 아래 참조). 의사 나 간호사는 최근 해외 여행이나 오염 된 음식이나 물을 섭취하거나 마신 방법에 대해 질문 할 수 있습니다. 그들은 또한 보통 체내의 수분 부족 증상 (탈수)을 확인합니다. 그들은 당신의 온도, 맥박 및 혈압을 검사 할지도 모른다. 그들은 또한 당신의 배 (복부)를 검사하여 압통을 찾을 수 있습니다.

의사 또는 간호사는 대변 (대변) 샘플을 수집하도록 요청할 수 있습니다. 대변 ​​샘플을 테스트를 위해 실험실로 보냅니다. 살모넬라는 대변 (박테리아)이 대변 샘플에서 발견되면 확인됩니다. 때로는 음식에서 살모넬라 발병이 테스트됩니다.

의자 샘플이 항상 필요한 것은 아닙니다. 의사는 다음과 같은 특정 상황에서 의사를 추천합니다.

  • 최근에 해외에 있다면.
  • 네가 아주 불만이라면.
  • 대변 ​​(대변)에 혈액 또는 고름이있는 경우.
  • 설사가 일주일 후에 해결되지 않으면.
  • 최근 병원에 입원했거나 항생제 치료를 받았다면.
  • 다른 건강 상태, 특히 면역계에 영향을 미치는 질환.
  • 의사가 식중독이나 위장염 (위장염)이 있는지 확실하지 않은 경우.
  • 귀하의 직업이 음식을 다루는 경우.

대변 ​​샘플이 항상 필요하지 않은 이유는 많은 경우에있어서 당신이 가진 세균이 당신이 필요로하는 치료에 아무런 차이를주지 않는다는 것을 아는 것입니다. 대변 ​​검사 결과가 돌아 오기 전에도 대부분의 살모넬라 균은 더 좋아집니다.

의학적 조언을 언제 받아야합니까?

어린이

귀하의 자녀가 어떤 원인으로 인한 위장염 (살모넬라로 인한 식중독 발생 가능성이 있음)이있는 경우 다음과 같은 상황에서 의학적 조언을 받아야합니다 :

  • 귀하의 자녀가 6 개월 미만인 경우.
  • 자녀가 근본적인 건강 상태 (예 : 심장이나 신장 문제, 당뇨병, 조산아 병력)가있는 경우.
  • 자녀가 고열 (발열)이있는 경우.
  • 몸에 수분 부족이 의심되는 경우 (탈수) 발달 중입니다 (앞부분 참조).
  • 자녀가 졸거나 혼란 스러울 경우.
  • 아이가 아플 경우 (구토) 체액을 떨어 뜨릴 수없는 경우.
  • 설사 나 구토에 피가 있으면.
  • 자녀에게 심한 배 (복부) 통증이있는 ​​경우.
  • 해외에서 잡힌 감염.
  • 자녀에게 심각한 증상이 있거나 자신의 상태가 악화되고 있다고 생각하는 경우.
  • 아이의 증상이 안정적이지 않은 경우 (예 : 1-2 일 동안 구토하거나 3-4 일 후 설사가 시작되지 않는 설사).
  • 걱정되는 다른 증상이있는 경우.

성인

원인에 관계없이 위장염이있는 경우 (살모넬라에 의한 식중독 발생 가능성 포함) 다음과 같은 상황에서 의학적 조언을 구해야합니다.

  • 당신이 탈수되고 있다고 의심되면.
  • 당신이 많이 구토하고 체액을 유지할 수없는 경우.
  • 설사 나 구토물에 피가 묻었을 경우.
  • 심한 복통이있는 분.
  • 증상이 심하거나 증상이 심해지는 경우.
  • 고열이 지속되는 경우.
  • 증상이 안정되지 않으면; 예를 들어, 1-2 일 이상 동안 구토를하거나 3-4 일 후에는 설사가 시작되지 않는 설사.
  • 해외에서 잡힌 감염.
  • 당신이 노인이거나 당뇨병, 간질, 염증성 장 질환, 신장 질환과 같은 근본적인 건강 문제가있는 경우.
  • 예를 들어 화학 요법 치료, 장기 스테로이드 치료, HIV 감염 등으로 인해 면역 체계가 약화 된 경우.
  • 임신 한 경우.
  • 식중독에 식당이나 테이크 아웃 음식을 먹지 말라고 계약했다고 의심되면 (아래 참조).
  • 귀하의 직업이 다른 사람들을 위해 음식을 준비하는 경우.
  • 걱정되는 다른 증상이있는 경우

살모넬라 치료

어린이

대부분의 살모넬라 어린이는 특별한 치료가 필요하지 않습니다. 면역 체계가 감염을 치료할 시간이 있기 때문에 증상은 보통 며칠 후에 좋아집니다. 목표는 아이가 몸에 수분이 부족한 것을 피할 수있는 충분한 수분이 있는지 확인하는 것입니다 (탈수 함). 살모넬라 균은 일반적으로 집에서 치료할 수 있습니다. 때때로 증상이 심하거나 합병증이 발생하면 병원 입원이 필요합니다.

증상이 완화 될 때까지 다음 내용이 일반적으로 권고됩니다.

탈수 방지용 유체

자녀가 충분한 수분을 섭취하도록 격려해야합니다. 목표는 탈수를 방지하는 것입니다. 아픈 (구토물) 및 / 또는 설사에서 잃어버린 액체는 교체해야합니다. 귀하의 자녀는 정상적인 식사와 평소의 술을 계속해야합니다. 또한 여분의 물을 마셔야합니다. 그러나 탄산 음료 나 다량의 농축 과일 주스는 설사를 악화시킬 수 있으므로 피하십시오.

6 개월 미만의 아기는 탈수 위험이 높습니다. 위장염이 생기면 의학적 조언을 받아야합니다. 유방 - 사료 또는 병 - 사료는 정상적으로 권장되어야합니다. 아기의 사료 요구가 증가 할 수 있습니다. 또한 사료 사이에 여분의 수분 (수분 공급 물 또는 수분 공급 음료)을 제공하는 것이 좋습니다.

Rehydration drink는 탈수 위험이 높은 어린이에게 의사의 조언을받을 수 있습니다. 그들은 약국에서 처방전을받을 수있는 향낭으로 만듭니다. 얼마를 주어야하는지에 대한 지침을 받아야합니다. Rehydration 음료는 물, 소금 및 설탕의 완벽한 균형을 제공합니다. 소량의 설탕과 소금은 물이 장 (창자)에서 신체로 더 잘 흡수되도록합니다. 어떤 이유에서 건 재수 화 음료를 사용할 수없는 경우, 어린이에게 물, 희석 한 과일 주스 또는 다른 적절한 액체를 계속 공급해야합니다. 수유중인 경우이 시간 동안 계속해야합니다. 자녀가 단단한 음식을 먹기 전에 재수 화하는 것이 중요합니다.

아이가 아플 경우 (구토) 5 ~ 10 분을 기다렸다가 음료를 다시 마시지 만 천천히 (예 : 2-3 분마다 한 스푼). 주사기를 사용하면 주사를 맞을 수없는 어린이에게 도움이 될 수 있습니다.

노트: 귀하의 자녀가 탈수 된 것으로 의심되거나 탈수되고 있다고 생각되면 의학적 조언을 구해야합니다.

탈수 처리 유체

귀하의 자녀가 가볍게 탈수 된 경우, 그들은 rehydration 음료를 제공하여 치료할 수 있습니다. 지시 사항을 자세히 읽어 음료수를 만드는 방법과 제공 할 금액에 대해 알아보십시오. 금액은 자녀의 나이와 체중에 따라 달라질 수 있습니다. 수유중인 경우이 시간 동안 계속해야합니다. 그렇지 않으면 의사 나 간호사가 괜찮다고하지 않는 한 자녀에게 다른 음료를주지 마십시오. 자녀가 단단한 음식을 먹기 전에 재수 화하는 것이 중요합니다.

때로는 아이가 탈수되면 치료를 위해 입원해야 할 수도 있습니다. 병원 치료는 대개 비위 관이라고 불리는 특수 튜브를 통해 재수 화 용액을 제공하는 것과 관련이 있습니다. 이 튜브는 자녀의 코를 통과하여 목구멍을 통해 직접 위를 통과합니다. 다른 치료법은 정맥 (정맥 주사액)에 직접 투여하는 경우입니다.

탈수가 치료되면 가능한 한 정상적으로 섭취하십시오.

탈수증을 교정하는 것이 최우선 과제입니다. 그러나 귀하의 자녀가 탈수되지 않은 경우 (대부분의 경우) 또는 탈수증이 교정되면 자녀가 정상적인 식사를하도록 권장하십시오. 살모넬라 균으로 '굶어 죽지 마라'. 이것은 권고하는 데 익숙했지만 지금은 잘못된 것으로 알려져 있습니다. 그래서:

  • 모유 수유중인 아기는 모유 수유를 계속해야합니다. 이것은 보통 여분의 rehydration 음료 (위에 설명) 이외에있을 것입니다.
  • 젖병 먹는 아기는 정상적인 먹이를 먹어야합니다. 다시 말하지만, 이것은 일반적으로 추가 수분 공급 음료 (위에 설명 됨)에 추가됩니다.
  • 나이 많은 아이들 - 때때로 음식을 제공하십시오. 그러나, 그 또는 그녀가 먹고 싶지 않은 경우에, 그것은 좋다. 음료가 가장 중요하며 음식은 식욕이 회복 될 때까지 기다릴 수 있습니다.

약물 치료가 일반적으로 필요하지 않습니다.

12 세 미만의 어린이에게 설사를 멈추게하는 약을 제공해서는 안됩니다. 매력적인 치료법으로 생각되지만 심한 합병증으로 인해 어린이에게주는 것이 안전하지 않습니다. 그러나 고열 (발열) 또는 두통을 완화하기 위해 파라세타몰 또는 이부프로펜을 투여 할 수 있습니다.

증상이 심하거나 며칠 이상 지속되면 의사는 설사 샘플을 요청할 수 있습니다. 이것은 살모넬라 균을 포함한 세균 (박테리아, 기생충 등)을 찾기 위해 실험실로 보내집니다. 샘플에 살모넬라가 있으면 항생제가 필요하지 않습니다. 그러나 항생제의 매우 짧은 코스가 필요할 수 있습니다 :

  • 귀하의 자녀는 6 개월 미만입니다.
  • 귀하의 자녀는 자신의 면역 체계에 영향을 미치는 또 다른 질병을 앓고 있거나 면역 체계에 영향을 미치는 약물에 걸려 있습니다.
  • 귀댁에는 정상이 아닌 심장 판막이 있습니다.
  • 이 감염은 몸에서 다른 곳으로 퍼졌습니다 (위장을 제외하고).

Probiotics는 일반적으로 어떤 원인으로 인한 위장염이나 식중독을 가진 어린이에게는 권장되지 않습니다. 더 많은 연구 결과가 도움이된다면 변화 할 수 있습니다.

의약품 판매를위한 의약품은 새로운 치료법입니다. 그들은 rehydration 치료와 함께 사용하도록 설계되었습니다. 그들은 설사의 삽화 동안 창자로 방출되는 물의 양을 줄입니다. 생후 3 개월 이상 된 어린이에게 사용할 수 있습니다. Racecadotril은 현재 영국에서 사용할 수있는 유일한 항 정신병 약품이며 처방전에서만 제공됩니다. 스코틀랜드에서는 처방전이 얼마나 효과적인지에 대한 충분한 증거가 없다고 판단되기 때문에 스코틀랜드에서는 처방전을받을 수 없습니다.

성인

증상은 종종 면역 체계가 감염을 제거함에 따라 며칠 내에 안정화됩니다. 때때로 증상이 심각하거나 합병증이 발생하면 병원 입원이 필요합니다 (아래 참조).

증상이 완화 될 때까지 다음 내용이 일반적으로 권고됩니다.

유체 - 마실 것이 많다.

목표는 체액의 부족 (탈수)을 방지하거나 탈수증이 발생하면 치료하는 것입니다. (노트: 탈수증이 의심되는 경우 의사에게 연락해야합니다.)

  • 대략적인 지침으로 각 물변 후 적어도 200 ml를 마 십니다 (각 설사 후에).
  • 이 여분의 액체는 당신이 일반적으로 마시는 것에 추가됩니다. 예를 들어, 성인은 보통 하루 2 리터 정도 마시지 만 더운 나라에서는 더 많이 마 십니다. 위의 '물에 젖은 대변 200ml 씩을 마시는 것이 보통의 양입니다.
  • 몸이 아플 경우 (구토물) 5-10 분 동안 기다렸다가 다시 마시고 천천히 마시십시오. 예를 들어 2-3 분 간격으로 한 모금을 마시지 만 총 섭취량이 위에서 설명한 것과 같은지 확인하십시오.
  • 탈수되면 더 많이 마셔야합니다. 의사는 탈수 된 경우 얼마나 마셔야하는지 조언 할 것입니다.

대부분 성인의 경우 수분을 유지하기 위해 술에 취한 체액에는 물, 과일 주스 및 수프가 포함되어야합니다. 콜라 나 팝과 같은 많은 설탕을 함유 한 음료는 설사를 악화시킬 수 있으므로 음료를 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.

재수술 음료는 허약하거나 60 세 이상이거나 건강 문제가있는 사람들에게 권장됩니다. 그들은 약국에서 구입할 수있는 향낭으로 만들어졌습니다. (향낭은 처방전으로도 구할 수 있습니다.) 당신은 향 주머니의 내용물을 물에 담습니다. Rehydration 음료는 물, 소금 및 설탕의 좋은 균형을 제공합니다. 소량의 설탕과 소금은 물이 내장에서 신체로 흡수 (흡수)되는 것을 돕습니다. 그들은 설사를 멈추거나 줄이지 않습니다. 소금과 설탕의 양이 정확해야하므로 집에서 만든 소금 / 설탕 음료는 사용하지 마십시오.

가능한 한 정상적으로 먹는다.

식중독에 걸렸다면 당분간 '굶어 죽도록'권고 받곤했습니다. 그러나, 가능하다면 작고 ​​가벼운 식사를하는 것이 좋습니다. 식욕을 지켜라. 음식을 먹는 것처럼 느껴지지 않을 수도 있고 대부분의 성인은 며칠 동안 음식 없이도 할 수 있습니다. 당신이 할 수있는 한 빨리 마시고 그러나 마시는 것을 멈추지 마십시오. 당신이 먹는 것처럼 느끼면, 지방이 많거나 매운 음식이나 무거운 음식을 피하십시오. 통 밀 빵이나 쌀과 같은 일반 식품은 먹기 좋은 음식입니다.

약물 치료

설사약은 일반적으로 필요하지 않습니다. 그러나 어떤 상황에서는로 페라 미드 (loperamide)라는 약을 권할 수 있습니다. 예를 들어, 결혼식과 같은 특별 행사 나 화장실에 빨리 도달하는데 어려움이있을 때 도움을 줄 수 있습니다. 로 페라 미드 (Loperamide)는 장내 활동을 늦추어 작동시켜 화장실에 가야하는 여행 횟수를 줄일 수 있습니다. 약국에서로 페라 미드를 살 수 있습니다. 로 페라 미드의 성인 용량은 처음에는 2 캡슐입니다. 24 시간 후에 최대 8 개의 캡슐에 설사를 통과 할 때마다 캡슐 1 개가 따라옵니다. 로 페라 미드를 5 일 이상 복용하지 마십시오.

노트:로 페라 미드는 대개 안전하지만로 페라 미드를 복용 한 일부 사람들에게는 매우 심각한 내장 문제가 발생한다는보고가 있습니다. 이러한 문제는 주로 위장의 심한 염증이 있었던 사람들에게서 나타났습니다. 따라서 설사로 혈액이나 점액을 통과하거나 고열 (열)이있는 경우로 페라 미드 또는 다른 설사약을 사용하지 마십시오. 또한, 특정 조건을 가진 사람들은로 페라 마이드를 복용하지 않아야합니다. 임산부는로 페라 미드를 복용하지 않아야합니다. 따라서 안전을 위해 약과 함께 제공되는 전단지를 읽으십시오.

Paracetamol이나 ibuprofen은 고열이나 두통을 완화하는데 유용합니다.

일부 상황에서는 살모넬라 치료에 항생제가 필요할 수 있습니다. 다음과 같은 경우에 필요할 수 있습니다.

  • 이 감염은 몸에서 다른 곳으로 퍼졌습니다 (위장을 제외하고).
  • 당신은 50 세 이상입니다.
  • 면역 체계가 약해졌습니다.
  • 심장 판막에 문제가 있습니다.

필요한 경우 항생제가 가장 자주 사용됩니다 ciprofloxacin.

살모넬라 예방

귀하 (또는 귀하의 자녀)가 살모넬라 균이있는 경우, 다른 사람들에게 전염을 예방하기 위해 다음 사항을 권장합니다 :

  • 화장실에 가서 손을 씻으십시오. 이상적으로는 따뜻한 물에 액체 비누를 사용하십시오. 그러나 비누보다 비누가 좋습니다. 세탁 후 제대로 건조하십시오. 자녀가 기저귀를 쓰면 기저귀를 갈아 준 후와 음식을 준비, 제공 또는 먹기 전에 특히주의해야합니다.
  • 변기를 사용해야하는 경우에는 취급시 장갑을 착용하고 내용물을 변기에 버린 다음 뜨거운 물과 세제로 변기를 씻어 말리십시오.
  • 수건과 flannels를 공유하지 마십시오.
  • 다른 사람들을 위해 음식을 준비하거나 제공하지 마십시오.
  • 의복이나 침구가 더러워지면 먼저 변 (대변)을 변기에 넣으십시오. 그런 다음 가능한 한 높은 온도에서 별도의 씻어서 씻으십시오.
  • 당신이 사용하는 화장실을 소독제로 정기적으로 청소하십시오. 뜨거운 물과 세제를 사용하여 플러시 핸들, 변좌, 욕실 탭, 표면 및 문 손잡이를 적어도 하루에 한 번 닦아주십시오. 화장실을 청소할 때만 천을 사용하십시오 (또는 매번 일회용 화장실을 사용하십시오).
  • 설사의 마지막 에피소드 나 아플 때 (구토) 적어도 48 시간이 될 때까지 직장, 학교, 대학 등에서 벗어나십시오. 이 시간 동안 가능한 한 다른 사람과의 접촉을 피하십시오.
  • 식품 취급자 : 음식을 취급하고 설사 나 구토가 발생하면 고용주에게 알리고 즉시 식품 취급 구역을 떠나야합니다. 살모넬라가 확인되면 설사 나 구토가 마지막 에피소드 48 시간이 경과 할 때까지 고용주에게 알리고 직장을 그만 두어야합니다. 때때로 항생제가 감염을 제거하기 위해 주어집니다.
  • 살모넬라 균 감염이 있고 노약자, 불청의 사람 또는 젊은 사람과 같은 취약한 사람들로 일하는 경우 고용주에게 알려야합니다.

살모넬라 예방법

영국의 식품 기준 청 (Foods Standards Agency)은 살모넬라에 의한 식중독을 포함하여 식중독 예방에 도움이되는 '4 Cs'를 확인했습니다.

청결

  • 작업 표면과 도구를 깨끗하게 유지하십시오.
  • 정기적으로 손을 씻고 말리십시오. 특히 화장실에 갔을 때, 음식을 준비하기 전에, 날 음식을 다룬 후에 그리고 먹을 준비가 된 음식을 만지기 전에.
  • 설사가 있거나 아플 경우 (구토) 다른 사람들을 위해 음식을 준비하지 마십시오.
  • 음식을 만지기 전에 방수 석고로 상처 나 상처를 덮으십시오.
  • 행주와 티 타월을 정기적으로 바꾸십시오.

애완 동물이나 동물을 만진 후, 농장을 방문한 후 그리고 정원 가꾸기 후에도 살모넬라 균 감염을 피하기 위해 손을 씻어야합니다.

조리

  • 특히 고기를 철저히 요리해야합니다. 이것은 세균 (세균)을 죽일 것입니다. 음식은 바로 조리해야하며 중간에 뜨거워 져야합니다.
  • 음식을 재가열하는 경우, 바로 요리해야하며 중간에 뜨거워 야합니다.
  • 음식을 두 번 이상 다시 데우지 마십시오.

또한 생 과일과 채소를 먹기 전에 씻어야합니다. 안전하지 않다고 생각되는 물을 마시지 마십시오 (안전하지 못한 물로 만든 얼음 조각이 들어있는 음료를 피하는 것을 포함하여). 이것은 강, 호수 및 개울에서 처리되지 않은 물을 포함합니다. 저온 살균 또는 삶은 우유를 마 십니다.

가능한 경우 영국에서 빨간색 사자 스탬프로 표시된 살모넬라 균에 대한 예방 접종을받은 닭이 낳은 알을 먹습니다. 이 도장이없는 달걀을 먹거나이 프로그램이없는 국가에서 날 달걀이나 달걀을 피하십시오.

오한

  • 냉장 또는 냉장해야하는 음식이 있어야합니다. 식품을 냉장고에서 버리면 박테리아가 식중독을 일으킬 수있는 수준으로 증식 할 수 있습니다.
  • 냉장고는 0 ° C ~ 5 ° C 사이에 보관해야합니다. 또한 불필요하게 문을 열어 두지 마십시오.
  • 남은 음식을 빨리 식힌 후 냉장 보관하십시오. 요리 냄비에서 꺼내어 얕은 용기에 넣으면 냉각 과정이 빨라질 수 있습니다.

교차 오염

이것은 박테리아가 음식 (일반적으로 날 음식)에서 다른 음식으로 넘어갈 때 발생합니다. 칼이나 도마와 같은 손이나 도구 또는 장비가 음식과 다른 음식을 만지면 음식이 다른 음식에 떨어지는 경우 식품이 직접 만지면 발생할 수 있습니다.

  • 생식을 만진 후 손을 씻으십시오.
  • 익지 않는 음식과 조리 된 음식 또는 '먹을 준비가 된 음식'을 분리하십시오.
  • 냉장고 바닥에 밀봉 가능한 용기에 날고기를 보관하십시오.
  • 날것과 바로 먹을 수있는 식품을 준비 할 때 동일한 표면 또는 도마를 사용하지 마십시오.
  • 생식을 준비한 후에는 칼과기구를 청소해야합니다.

이러한 조치 외에도 테라 핀과 거북을 비롯한 파충류와 양서류는 일반적으로 살모넬라 박테리아를 가지고 있기 때문에주의를 기울여 보관해야합니다. 어린이, 특히 아주 어린 자녀와의 접촉을 감독해야합니다.약화 된 면역 체계를 가진 사람이 그들과 접촉 할 수있는 곳에 보관하지 마십시오.

개발할 수있는 합병증이 있습니까?

영국에서는 합병증이 흔하지 않습니다. 그들은 아주 어리거나 노인 일 가능성이 더 큽니다. 당뇨병과 같은 진행성 (만성) 상태이거나 면역 체계가 정상적으로 작동하지 않는 경우에도 더 많은 가능성이 있습니다. 예를 들어, 장기간 스테로이드 약물을 복용 중이거나 암에 대한 화학 요법 치료를 받고있는 경우.

가능한 합병증은 다음과 같습니다.

  • 소금 (전해질) 불균형과 몸에 수분 부족 (탈수). 이것은 가장 흔한 합병증입니다. 발판 (대변)에서 분실 된 소금 및 물 또는 아프면 (토하게 할 때) 충분한 양의 물을 마시지 않으면 발생합니다. 많은 양의 수분을 섭취 할 수 있다면 탈수증은 발생하지 않을 것입니다. 또는 가벼운 증상 일 뿐이며 마시는 동안 곧 회복 될 것입니다. 심한 탈수는 혈압 강하로 이어질 수 있습니다. 이로 인해 중요한 장기에 대한 혈류가 감소 될 수 있습니다. 탈수를 치료하지 않으면 신장이 손상 될 수 있습니다. 심하게 탈수 된 일부 사람들은 정맥에 직접적으로 액체가 떨어지게해야합니다. 병원 입원이 필요합니다. 매우 젊거나 노인이거나 임신 한 사람은 탈수 위험이 더 큽니다.
  • 반응성 합병증. 드물게 신체의 다른 부분은 당신의 내장 (창자)에서 발생하는 감염에 '반응'할 수 있습니다. 이것은 관절 염증 (관절염), 피부 염증 및 눈 염증 (결막염 또는 포도막염)과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
  • 몸의 다른 부위에 감염이 퍼져 나옴 혈관, 심장 판막, 뼈 또는 뇌와 같은 다행히도 이것은 드물다.
  • 지속적인 설사 증후군 드물게 발전 할 수 있습니다 - 예 :
    • 과민성 대장 증후군 때로는 식중독에 의해 유발됩니다.
    • 락토스 불내성 식중독 후 일정 기간 동안 때때로 발생할 수 있습니다. 이것은 '보조'또는 '획득 된'유당 편협성으로 알려져 있습니다. 이것은 어린이들에게서 더 흔합니다. 소화기 내시경은 위장염에 의해 손상 될 수 있습니다. 이것은 우유에있는 설탕 (락토오스)을 소화하는 데 필요한 락타아제라고 불리는 화학 물질 (효소)의 부족을 초래합니다. 유당 불내증은 우유를 마신 후에 팽창, 배 (복부) 통증, 바람 및 물변으로 이어진다. 창자 안대기가 치유됨에 따라 시간이 지남에 따라 상태가 좋아집니다.
  • 길랑 - 바레 증후군 캄 필로 박터 감염에 의해 거의 유발되지 않을 수 있습니다. 이것은 몸과 사지의 신경에 영향을 미치며 약점과 감각 문제를 일으키는 상태입니다. 자세한 내용은 Guillain-Barré 증후군이라는 별도의 전단지를 참조하십시오.
  • 일부 의약품의 효율성 감소. 식중독 증상이있는 동안 다른 조건이나 이유로 복용 할 수있는 특정 의약품이 효과적이지 않을 수 있습니다. 이는 설사 및 / 또는 구토가 감소 된 양의 의약품이 신체에 흡수되기 때문입니다. 그러한 약제의 예로는 간질, 당뇨병 및 피임약이 있습니다. 다른 약을 복용하고 식중독에 걸린 경우해야 할 일이 확실하지 않으면 의사 나 간호사에게 말하십시오.

식중독 에피소드보고

귀하 또는 귀하의 자녀가 테이크 아웃이나 음식점 음식을 먹는 것으로부터의 살모넬라 또는 기타 유형의 식중독을 앓고 있다고 의심되는 경우, 해당 지역의 환경 보건 사무소에보고해야합니다. 이것은 환경 보건 담당자가 사업을 조사 할 수 있도록하고 식품 위생 관행에 문제가있는 경우 추가 조치가 취해질 수 있습니다. 이것은 다른 사람들이 식중독에 걸릴 가능성을 줄이는데 도움이 될 것입니다. 식품 기준 청 (Food Standards Agency)에서 식품 문제를보고하여 지역 식품 표준 집행자를 찾을 수 있습니다.

의사가 식중독에 걸렸다 고 의심되거나 대변 (대변) 샘플에서 살모넬라 감염이 확인되면 법에 따라이를보고해야합니다.

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